無責任美食評鑑 – 臺北『麵匠坐坊本店』

Posted by sirius on 2013 年 11 月 16 日

某天中午看完小P, 要利用中間時間去買東西, 誤打誤撞的看到了新開的麵店, 就去吃了.

應該是開幕沒多久, 所以服務生也稍微有點生瑟. 不過穿的很正式就是且超熱忱.還我嚇一跳想說是不是走錯地方.
店內相當乾淨, 有趣的是隔間相當高, 所以隱私度高很多.

廚房是開放式, 也相當乾淨. 還聽到廚師跟客人用日文在聊天.

每個桌上都有炸好的麵衣, 這在臺灣似乎不是很常見.

這間店有兩種麵, 一種是師傅每天自己做的, 跟日本進口的可選. 我點的是咖哩烏龍麵套餐.
先上的是小菜, 分別是蒟蒻配油豆腐, 還有一個應該是魚肉. 味道還不錯, 有在日本吃的感覺.

然後就是主角 — 咖哩烏龍麵啦
我第一個想到可以比較的就是名古屋的『山本屋総本家』
以麵條來說的話, 我比較喜歡麵匠坐坊. 比較軟Q.
但論湯頭, 我想還是『山本屋総本家』勝出, 因為麵匠坐坊的喝到最後會有點太鹹.
雖然店家還有提供一個豆皮壽司, 且強調最後吃, 可平衡味道.
且吃完後看到麵衣就還會想配著喝/吃一點, 就又變很鹹.
重點是這樣似乎沒有直接湯配白飯來的優. 大概因為我是胖子吧.