無責任美食評鑑 – 東京. 『麵達七人眾(TETSU)』

這是同事大力推薦的店, 據他的說法是與『一風堂』或『一蘭』有拼的美食. 於是當晚又是拉麵了..

這間店就位再品川車站的下方. 有一區叫『麵達7人眾』的美食街. 這邊剛好就是7間拉麵店.
其中聽說就以第一間與這間的人氣最旺. 每天都是要排隊才吃的到的.

而我們這天到也已經快要8點了, 沒想到還是要排大約4個人才吃的到. 我想大家肯忍著快零度的低溫在這邊排, 應該是相當美味吧!

依照往例, 要先去買券, 整理券販賣機就在店門口, 如果看不懂的話, 店員裡有一位是會講中文的. 可以請他幫忙.

這的吃法比較特別, 跟一般拉麵店不太一樣. 這邊是湯頭跟麵是分開的.
於是湯頭只有一種, 只有大小份與料多寡的差別. 而麵則是有分為乾的還是湯的與大小的差別.
當然還有就是可以加點的叉燒, 蛋與飲料之類的.

買好券後就是乖乖來排隊等帶位, 老闆會先出來登記你要吃的麵. 之後才會來帶位. (我們就是這個時候知道有人會講中文的)

等了大約10分鐘後, 終於輪到我們了! 三個人有小桌, 如果一個人是坐在下圖中那個ㄇ字的吧台區.

因為吃法很特別, 所以牆上還有一個很可愛的圖來教大家怎樣吃他們家的麵.

等差不多10分鐘後拉麵終於上桌啦, 我點的是簡單的, 就是很濃的湯配上一顆蛋與一片叉燒. 同事點的是特典, 所以有比較多的配料嚕.

麵如前面所說可依需求加大, 基本的是200g, 餓得話可以加.
我就是加100G=『大盛』(200g), 剛好一碗. 沒想到同事有人點了『山盛』(600g)..結果來了2大碗麵…
這間麵的特色是冷的, 而且麵很粗很Q. 非常有嚼勁.
湯頭的口味很特別, 很像我媽媽小時後滷蛋與豆干來配飯的滷汁, 不過味道更厚. 我猜是因為跟叉燒一起熬的緣故.
吃法是湯一碗麵一碗. 要吃時把麵夾到滷汁那碗和一和之後才吃. 但麵是冷的.

而吃一吃之後因為湯會很快冷掉(因為麵是冷的+天氣也冷), 所以店員會拿燙的石頭來.

要的人就丟進湯裡去, 湯馬上又變滾燙了..相當的有趣.

叉燒很大塊(但圖是我們另外單點的叉燒), 跟這個湯頭很配, 雖然湯很濃卻不油. 跟一般的拉麵湯頭不太一樣.

喜歡粗麵又很有咬勁或是需要吃很多吃很飽的人可以來吃看看. 一定會讓你滿意.
只是店裡的環境不是很好, 有一種我不是很喜歡的味道.
所以, 我覺得是一間70分的店. 真是對我同事覺得很抱歉呀 ^^”